Diferença entre Nome de Exibição e Nome do Perfil
Nome de Exibição

O Nome de Exibição é o nome público da sua conta.
Ele será mostrado para os clientes nos seguintes pontos:
Checkout (página de pagamento)
Vitrine (página de produtos)
Corrida de faturamento
Ou seja, é o nome que representa sua marca ou como você deseja ser identificado.

Nome (Perfil)
O campo Nome corresponde ao nome do perfil interno da conta.
Esse nome é utilizado principalmente dentro do dashboard, para identificação administrativa da conta e informações cadastrais.

A alteração dessas informações é feita pelo próprio produtor no painel dele, acessando:
Painel de Produtor -> Configurações -> Perfil